Diskuze: Trvanlivé potraviny ....

Láďo,
Tady je pár mých zkušeností (spíš ze služebních cest než ze sportu a turistiky):

Pro případ odloženého či zrušeného oběda mívám připravenu Studentskou směs či Peggy tyčinku. Kombinace cukru (třeba v podobě hrozinek) s ořechy se mi osvědčila lépe, než třeba čokoláda, která sice rychle zvedne hladinu cukru, což člověk pocítí jako příval energie, ale následkem vyloučení většího množství inzulínu pak zase rychle klesne, takže u citlivých jedinců pak může dojít k projevům hypoglykémie (což se většinou vnímá jako slabost, nesoustředěnost, nervozita, neostré vidění).
Pro tento účel též poslouží Waflový chlebíček, který je chutný a sytý i sám o sobě.
Podobně poslouží „krekry“ (Drei Pauli), které jsou nepatrně slané a nepatrně sladké a hodně syté. Vozím si je z Německa, jsou k dostání v každém Reformhausu.
Často si beru s sebou slunečnicová semínka.
Banán je taky praktická věc.

Když je nejhůř a mám třeba 5 minut na to si vybrat něco v nádražním bufetu – tak beru buráky. Většinou jsou přesolené, není to ideální řešení, ale proti hladu pomohou.
Prodávají se i nesolené buráky, ale jen v některých supermarketech a viděla jsem zatím jen balení 500 gramů.

Nosím stále s sebou lžičku. Zvyšuje to možnost improvizace, když místo plánovaného oběda v restauraci stihnu akorát vybrat něco v krámku u nádraží: jogurt, rybí salát, krémové sýry,…
Samozřejmě je dobré mít u sebe stále něco místo chleba, třeba balení Knuspi.

Když mám přespávat v hotelu, vozím si s sebou jednu porci instantních rýžových nudlí a ½ kostky zeleninového bujónu Wuerzel. (K dostání např. v Tescu). Spirálu s plecháčkem vozím stejně kvůli čajům, tak pouze přiberu misku do mikrovlnky, která má těsnící víko. Zaleji porci nudlí a bujónu, nechám deset minut stát, a pokud mám možnost a chuť, tak k tomu nakrájím na kostičky kus eidamu nebo rozpustím malou porci taveného sýra.
Pokud si musím v improvizovaných podmínkách zajistit i snídani, tak mám s sebou porci sušeného mléka a corn flaky nebo instantní kaši (Nomina prosná či rýžová nebo nějakou dětskou, např. od Nestle). Vždycky k tomu přidávám ořechy, pokud lze tak i banán, abych nemusela aspoň 4 hodiny myslet na jídlo.

Zajímaly by mě zkušenosti ostatních, hlavně jak se vybavit na letní putování (tzn. potraviny trvanlivé, skladné a odolné v horku).

Vloženo 02.05.02 19:28

Dobrý den/večer/ráno.
S cestováním jsme (já a moje matka) měli též problémy, jelikož ona má ještě mnoho dalších alergií mimo jiné na mléko,kteroužto s ní sdílím. Zajímalo by mě jaké Corn flaky se dají v našem (bezlepkovém) případě použít. Před lety se totiž objevila zpráva, že ani tyto výrobky nejsou stoprocentně bezlepkové (protože obsahují slad). Namísto toho užíváme instantní kaše, jak již zmíněné - Otesánek, Nomina, ale i rýžovou kaši Vitana a instantmí kukuřičnou mouku - smíchané se sojovým mlékem a horkou vodou.
Nazdar

Vloženo 02.05.02 20:52

Paní Maslowská,
prosím o informaci, které Corn flakes (výše zmiňované) používáte.
Michal

Vloženo 01.06.02 21:18

Michale,
V současné době bohužel nevíme o kukuřičných lupínkách zde prodávaných, které by výrobce sám označoval jako bezlepkové.
Paní Koukolová – firma Bezlepka dováží bezlepkové lupínky od Hammermuehle.
Pokud jde o moji osobní zkušenost – toleruji slad poměrně dobře, s kukuřičnými lupínky např. Bona Vita (které dříve výrobce označoval jako bezlepkové) nemám problém.
Dle britské společnosti celiaků toleruje slad naprostá většina dospělých. Před dvěma či třemi roky vydali v tomto smyslu doporučení gastroenterologům.

Vloženo 02.06.02 20:45

Ahoj Michale,dnes se dají koupit kuk.lupínky BIO EMCO,které obsahují slad i škrob kukuřičný.Mějte se

Vloženo 27.11.02 14:57

Ahoj, chces tym povedat, ze slad moze byt aj vytazok z kukurice? Lebo ako viem ja, je to vytazok z jacmena a ten sa pri bezlepkovej diete neodporuca. Tak neviem. Renata

Vloženo 29.11.02 10:30

já jsem se dotazovala přimo v EMCU a tam mi žádné svoje výrobky pro bezlepkovou dietu nedoporučili.

Vloženo 29.11.02 11:04

Opisuji složení na kukuřičných lupínkách BIO EMCO:kukuřice, kukuřičný sirup,jedlá mořská sůl,kukuřičný slad.
Toto je zřemě nový výrobek, dříve jsem se též dotazovala na firmu EMCO a tam mi sdělili, že nic bez lepku nemají.

Vloženo 19.12.02 21:54

Ahoj,

o prázdninách jezdím na čundry a tak jsem musel řešit stejný problém. Nakonec si sebou beru doma pečený chleba (vydrží asi 7 dní) na něj marmeládu, něco jako Nutellu a vakuované uzeniny. Když je večer možnost něco ukuchtit (na vařiči nebo ohníčku) ze Sunaru vyrobím mléko a potom v něm rozpustím rýžovou kaši Dobrota, nebo mléčnou rýži.
Docela dobre je taky hotove jidlo (staci ohrat) Chilli con Carne od Minutky (nebo tak nejak, tj. Emco), ale obsahuje Glutaman sodny, ktery muze obsahovat stopy lepku.
Potom doporucuju fazole v cervene omacce od Heinz. (ty jsou podle vyjadreni vyrobce bez lepku).
Jako náhražku sušenek používám čokoládovou Deli.
S dostatečnou zásobou se dá jet i na 7 dnu.

S pozdravem,
Tomas.

Vloženo 18.08.03 10:08

Zdravím, já vám určitě neporadím. Jen nostalgicky zavzpomínám na roky, kdy jsem s alergickou dcerou doprovázela syna každý týden po celé republice na závody. Zdokonalila jsem postupy při vaření a vozila s sebou vařič, hrnec , vařečku , doma udělané polotovary k dovaření a notebook, abych mohla pracovat i na cestách. Už nám zbylo alergií málo, takže je to legrace. Ať se vám všem daří, vím co to je, když bezvýsledně sháníte potraviny a ingredience na vaření, které můžete, a ne vždy je výsledek vašeho kuchařského snažení stravitelný.

Vloženo 19.11.05 20:55