Standard riguardo al glutine nella Repubblica Ceca
- Viene indicato come privo di glutine il cibo che contiene meno di 200ppm di glutine, che normalmente si indica come 10mg di gliadina per 100g di prodotto secco.
- Questo è lo stesso limite dei prodotti naturalmente senza glutine. Questi prodotto non possono contenere degli ingredienti di grano (kamut, farro, grano duro ed altre specie di Triticum), orzo ed avena.
- L'amido di grano è permesso nella Repubblica Ceca: questo vuol dire che i prodotti senza glutine non sono senza grano.
- L'avena è vietata.
- Il marchio della spiga barrata si usa per indicare i prodotti senza glutine, però la nostra Společnost pro bezlepkovou dietu non può garantire che il prodotto sia assolutamente senza glutine perché non autorizza il marchio.