Poradna

Dotaz do poradny se vkládá v patě stránky poradna. Mějte na paměti, že tato poradna je věnována výhradně dotazům na onemocnění způsobených nesnášenlivostí lepku a problémů týkajících se života na bezlepkové dietě. Na dotazy, které se netýkají tohoto tématu, nebudeme odpovídat. Vyjadřujte se prosím slušně, fakticky a smysluplně, děkujeme. V případě vyplnění emailové adresy Vám zašleme upozornění až bude dotaz do poradny zodpovězen.

19
Čvn
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jak přistupovat k výrobku, na kterém je ve složení napsáno, že obsahuje modifikovaný škrob? Není blíže specifikováno o jaký škrob se jedná. Předem Vám děkuji za odpověď.
Soňa

Odpověď

Dobrý den,

pokud je uveden ve složení pouze "modifikovaný škrob", tak se jedná o škrob bezlepkový.

Platí pravidlo "Lepek jako alergen musí být ve složení vždy uveden", tedy pokud by škrob byl z obilovin obsahujících lepek, musí to být na výrobku uvedeno - tj v případě, že není specifikováno o jaký škrob se jedná, tak se musí jednat o škrob bez lepku.