Poradna
19
Čvn
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jak přistupovat k výrobku, na kterém je ve složení napsáno, že obsahuje modifikovaný škrob? Není blíže specifikováno o jaký škrob se jedná. Předem Vám děkuji za odpověď.
Soňa
Odpověď
Dobrý den,
pokud je uveden ve složení pouze "modifikovaný škrob", tak se jedná o škrob bezlepkový.
Platí pravidlo "Lepek jako alergen musí být ve složení vždy uveden", tedy pokud by škrob byl z obilovin obsahujících lepek, musí to být na výrobku uvedeno - tj v případě, že není specifikováno o jaký škrob se jedná, tak se musí jednat o škrob bez lepku.