JABLEČNÝ ZÁVIN
Ingredience
2 celá vejce, špetka soli, 40g rozpuštěného másla + na potírání (docela dost), 200g mouky (např. doves farm)+ na podsypání, blp strouhanka nebo piškoty, 800g nastrouhaných jablek, cukr, skořice, rozinky, ořechy dle chuti
Postup
Do misky 200ml vlažné vody, přidat vejce, sůl, máslo, promíchat. Přidat mouku, zpracovat.Na pomoučněnou plochu, zpracovat v těsto,rozdělit na dva díly. Na vál si dát utěrku (silikonový vál ),pomoučnit a vyválet na 2–3mm. Je-li utěrka dobře pomoučněná – nelepí se.Rozválené těsto potřít máslem, posypat strouhankou nebo piškoty, jablky, cukrem, skořicí… Ze širší strany svinout. Na vymaštěný plech do vyhřáté trouby 170stupňů, péct asi hodinku a alespoň dvakrát potřít rozpuštěným máslem. Poté pocukrovat. je opravdu dobrý.
Bez mléka
NE
Bez vajec
ANO