Principy bezlepkové diety Zakázané potraviny Při bezlepkové dietě je zakázáno konzumovat obiloviny, které obsahují lepek tj.pšenici – všechny druhy rodu Triticum (špalda, jednozrnka, dvouzrnka, khorasan – obchodní název kamut), žito, ječmen, jejich křížence – např. triticale (žitovec) nebo tritordeum, oves a  veškeré potraviny, které jmenované obiloviny obsahují.Jedná se o: výrobky z mouky – chléb, pečivo, strouhanka, cukrářské výrobky, těstoviny, knedlíky vločky, kroupy, krupky, lámanka, krupice … Pokračování textu Principy bezlepkové diety