Vaření a recepty Domů / Život bez lepku Vaření Vaření i pečení bez lepku se od běžné kuchyně příliš neliší – většinu receptů můžete používat dál. Bezlepková dieta vás zároveň může inspirovat k objevování zdravějších jídel i kuchyní jiných zemí. Zůstat můžete i u české klasiky. Většinu pokrmů lze připravit v bezlepkové verzi – jen moučná těsta (buchty, knedlíky, chleba či cukroví) vyžadují více trpělivosti a zkoušení. Praktické tipy pro vařeníKontrolujte všechny suroviny a dbejte na to, aby nedošlo ke kontaminaci lepkem (např. drobky).Oddělte časově nebo prostorově přípravu bezlepkových a běžných jídel.Dávejte pozor na záměnu surovin i při skladování v lednici.Bezlepkové pečivo rychleji vysychá – ukládejte ho do obalů (např. sáčky typu „wrapáček“ pro snadné rozlišení). Domácí pekárnaPro pečení chleba je skvělým pomocníkem domácí pekárna, ideálně s bezlepkovým programem. Usnadní výrobu čerstvého chleba i přípravu těst a dá se využít i k vaření některých příloh. ReceptyRádi zveřejňujeme ověřené recepty našich čtenářů. Pokud chcete přispět, pošlete nám recept i s fotografií na celiak@celiak.cz. Novinky a články 7. 4. 2026 Webinář o bezlepkovém kváskování2. 4. 2026NovinkyMáte rádi poctivý řemeslný chléb a v bezlepkové kvalitě ho nemáte, kde pořídit? Přihlaste se na webinář Evy Toman Rousové a odhalte Tajemství bezlepkového kváskování. Webinář…2026: Bezlepkové pečení opět v Dobrém ránu na ČT214. 3. 2026NovinkyPaní Halatová byla ve středu 11. března opět v pořadu Dobré ráno na ČT2(5 vstupů – dezerty s medem).Pekla medovník a medovníkové koule a jáhlový… Všechny články Zpět