Ne webu Zdraví jako vášeň si můžete přečíst rozhovor: S celiakií se dá žít kvalitní život.  

POZVÁNKA NA VALNOU HROMADU SPOLKU 17. květen 2025 od 15 hodin PVA EXPO Praha, Beranových 667, Praha 9, sál č.1 Vážení členové Společnosti pro bezlepkovou…

V bezlepkovém pečivu nelze využívat lepek, je potřeba jeho vlastnosti nahradit a k tomu se využívají hydrokoloidy a to především pro své schopnosti vázat vodu a…

Letošní tábor mladých celiaků se koná v Norsku v termínu 21. až 27. července 2025. Pro aktuální informace, kdy budou spuštěny registrace, doporučujeme sledovat instagramové…

Asociace evropských společností celiaků opět pořádá Coeliac Day Run s cílem vybrat finance do fondu pro podporu napadené Ukrajiny. 🪂 Chcete se zapojit? Na výběr…

Jedlá brčka Sorbos ekologická alternativa místo tradičních jednorázových plastových či papírových brček, která spojuje chuť, funkčnost a ohleduplnost k životnímu prostředí. Hlavní přednosti brček Sorbos:…

Bílkoviny pšenice (konkrétně bílkoviny lepku) mají  velmi specifickou technologickou funkci.  Při hnětení těsta dochází k bobtnání pšeničných bílkovin gliadinů a gluteninů a za současného přístupu…

Slzovka obecná je teplomilná obilnina pocházející z jihovýchodní Asie, kde má mnohostranné využití. Jako cereálie nahrazuje rýži nebo pšenici, pro kulinární účely se využívají celá…