Novinky a články Novinky a články / Legislativa Bezlepkářky Epizoda 42 – Jak se testuje lepek v potravinách 10. 1. 2025 Legislativa Další podcast o tom jak se testují potraviny na přítomnost lepku. Bezlepkářky: "Čísla alergenů, podrobné složení, stopy, miligramy. Schválně, kolikrát denně čtete na jídle etikety? Pro nás bezlepkáře je to jediná spolehlivá orientační mapa bezpečného jídelníčku. V tomto díle se podrobněji podíváme na to, kdo a jak složení kontroluje a testuje, a to v rozhovoru s Danou Gabrovskou z Výzkumného ústavu potravinářského, která je také odbornou garantkou potravinářství Společnosti pro bezlepkovou dietu." Epizoda 42 - Jak se testuje lepek v potravinách