Novinky a články Novinky a články / Legislativa Změna složení Frisca: zůstává výrobek bezlepkový? 1. 6. 2026 Legislativa Oblíbený nápoj Frisco přichází od letošního února s vylepšenou recepturou, ve které je sladový základ. Nové portfolio se v obchodech objevuje postupně a plně nahradí dosavadní varianty.Výrobky s novou recepturou zákazníci snadno poznají podle označení „Vylepšená receptura“ na obalu. Součástí označení je také informace, že výrobek je bez lepku.Na sociálních sítích se začalo diskutovat o tom, zda budou nové varianty skutečně vhodné pro osoby dodržující bezlepkovou dietu.Podle vyjádření výrobce (společnost Plzeňský Prazdroj) byla díky speciální výrobní technologii zajištěna nízká hladina lepku i přesto, že jednou ze základních surovin je ječný slad. Hotový produkt splňuje legislativní požadavek na obsah lepku pod 20 mg/kg, a může tak být označen jako bezlepkový.O odborný komentář a otestování produktů na obsah lepku jsme požádali Ing. Janu Rysovou z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i., Odboru potravinářství:Nápoje Frisco Cider sledují tradiční linii nápojů označovaných jako cidery. Jsou vyráběny ze zkvašeného jablečného moštu a lepek neobsahují. Nové varianty označené názvem ovoce nebo „cocktails“ obsahují v surovinovém složení podle údajů výrobce na obalech nápojů ječný slad. Pravděpodobně se však jedná o enzymaticky upravenou surovinu, u které dochází k rozštěpení lepku na malé peptidy, které už nezachytí ani kompetitivní metoda ELISA.Výsledky testu:Pro osoby s celiakií i ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu z jiného důvodu, je to tedy dobrá zpráva.Podle vyjádření výrobce i provedených testů Frisco splňuje podmínky pro označení bezlepkový výrobek, a je tak vhodné při bezlepkové dietě.