Stravování a restaurace Domů / Život bez lepku Stravování Stravování mimo domov I při bezlepkové dietě musíte někdy jíst mimo domov — a i když už je nabídka lepší a povědomí o dietě vyšší, je stále důležité být obezřetní. Díky označování alergenů musí restaurace uvádět lepek jako alergen (číslem 1) i konkrétní obilovinu. Přesto doporučujeme vždy informovat personál, že potřebujete bezlepkové jídlo. Dozor nad dodržováním pravidel má Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Školní stravování Stravování ve školních jídelnách se řídí vyhláškou č. 310/2025 Sb., která mění vyhlášku č. 107/2005 Sb. o školním stravování. Platí od 1. 9. 2025 a přináší nová pravidla pro práci se spotřebním košem, jejichž cílem je zdravější jídelníček. Nově vyhláška také umožňuje konzumaci vlastního jídla ve školních stravovacích zařízeních. Jsou vypracovány pokyny pro donášku vlastního jídla a pokyny pro rodiče. Podrobně k vyhlášce ZDE.Bylo posunuto přechodné období účinnosti vyhlášky č. 310/2025 vyhláškou č. 64/2026 Sb. do 31.8.2027.Zařízení školního stravování nebo jiná osoba poskytující stravovací služby se může do 31. srpna 2027 řídit vyhláškou č. 107/2005 Sb., ve znění účinném přede dnem nabytí účinnosti této vyhlášky, s výjimkou § 4 odst. 10 a přílohy č. 2 vyhlášky č. 107/2005 Sb., ve znění účinném ode dne nabytí účinnosti této vyhlášky. Poskytování dietní stravy však zůstává dobrovolné. Pro poskytování dietní stravy vydala v únoru 2025 Meziresortní pracovní skupina MŠMT a MZD ČR dokument Metodika poskytování dietní stravy v rámci školního stravování. Má doporučující charakter a nabízí praktický návod, jak dietní stravu zajistit tam, kde je o ni zájem.Odkaz na metodiku ZDE. Chystáte se na jídlo do restaurace? Typická česká kuchyně bezlepkové dietě příliš nenahrává — mouka se používá v polévkách, omáčkách i při úpravě zeleniny. Přesto se dá vhodné jídlo najít téměř všude. Jak na bezlepkové jídlo v restauraci Provozovatelé musí uvádět alergeny obsažené v pokrmech.Jen málo podniků označuje jídla přímo jako bezlepková, ale ve většině restaurací se lze s personálem domluvit na přirozeně bezlepkovém pokrmu nebo jednoduché úpravě receptu. Kde vám vyjdou vstříc Vznikají podniky přímo zaměřené na bezlepkovou dietu, v Praze je to například restaurace Alriso. Na cestách potěší i rychlá občerstvení:McDonald’s bezlepkový burger (Royal, Single/Double Big Tasty Bacon)Bageterie Boulevard bezlepkové varianty baget Mapa „Celiak Friendly“ provozoven V naší mapě najdete restaurace, cukrárny, pekárny i obchody, které vycházejí vstříc bezlepkové dietě. Provozovny se řadí podle vzdálenosti od místa, na které v mapě kliknete. U každé provozovny uvádíme rok poslední aktualizace, tedy ověření, že bezlepková nabídka je stále platná. UpozorněníSeznam restaurací uvádíme bez záruky. Jde o místa, se kterými máme my nebo naši čtenáři dobrou zkušenost. Vždy záleží na konkrétní domluvě s personálem. Zapojte se a pomozte celé komunitě Mapa žije díky Vám. Každý tip na restauraci, cukrárnu, pekárnu nebo obchod může pomoci dalším lidem, kteří dodržují bezlepkovou dietu — ať už jsou to nováčci, rodiče dětí s celiakií nebo zkušení bezlepkáři na cestách. Pokud máte oblíbený podnik, který nabízí bezlepková jídla či produkty, podělte se o něj s ostatními. Abychom mohli podnik do mapy zařadit, je potřeba, aby se na svém webu nebo Facebooku jasně hlásil k bezlepkové nabídce. Novinky a články Novela vyhlášky o školním stravování 64/2026 Sb.14. 10. 2026LegislativaNovela vyhlášky o školním stravování č. 64/2026 Sb.Novelou vyhlášky č. 64/26 Sb. se mění vyhláška č. 310/2025 Sb., kterou se mění vyhláška č. 107/2005 Sb.,…Potraviny na pranýři ( 8. 10. 2026) – nebezpečné potraviny!14. 10. 2026NovinkyNa webu Státní zemědělské a potravinářské inspekce „Potraviny na pranýři“ bylo zveřejněno toto upozornění:Potraviny na pranýři ( 8. 10. 2026) – nebezpečné potraviny!Skupina potravin: Pokrmy… Všechny články Zpět