25
Bře
MEDOVNÍK
250 g Hery
3 lžíce medu
3 vejce
200 g cukru
400 g bílé směsi Doves Farm
1 lžička sody
mléko nebo voda (na případné zředění, záleží na velikosti vajíček, ať se těsto dobře roztírá)
V míse nad párou rozpustíme a dobře promícháme Heru, med, cukr a vajíčka. Pak přidáme mouku a případně mléko, ať není těsto příliš husté.
Lehce roztíráme na plech s pečícím papírem (buď jako obdélník nebo kolečka o velikosti talíře)
Každý plát upečeme (175°C, asi 5 minut) a po vychladnutí z něj opatrně sloupneme papír.
Pláty slepujeme krémem a celý medovník posypeme nadrobenými ořezy z plátů. Pokud je jich málo, smícháme je s oříšky.
Krém:
600 ml mléka
2 pudinky
1 máslo
1 karamelové salko (koupené nebo vaříme obyčejné 2 hodiny)
Uvaříme si pudink, který necháme přikrytý vychládnout (ať se nám neudělá škarloup. Do pudinku zašleháme máslo a nakonec salko. VŠECHNY INGREDIENCE MUSÍ MÍT POKOJOVOU TEPLOTU. Kdo má rád hodně sladké, osladí si při vaření pudink)
Mirka 25.3.2016