Legislativní pravidla jsou dána, přesto je důležité vědět, jak si je vykládat. Vyhledáváme proto pro Vás informace, které Vám pomohou ke snadnějšímu pochopení jak se stravovat bezpečně bez lepku.
Využití hydrolyzovaných pšeničných mouk do bezlepkových pekařských výrobků je stále ve fázi výzkumu, kterému se věnují odborníci již řadu let.
číst více ....Pšeničné klíčky a extrakt z pšeničných klíčků se mohou vyskytovat v potravinách a doplňcích stravy. Tyto složky nejsou vyjmuty z výjimky týkající se
číst více ....Jedlé nádobí, které se na trhu v posledních letech objevuje, nabízí spotřebitelům ekologický přístup (zero waste, udržitelnost, jsou veganské) při
číst více ....Na webu Výzkumného ústavu potravinářského Praha si můžete přečíst článek, který vysvětluje pojmy dextróza, dextriny a maltodextriny. Dozvíte se i
číst více ....Mohou celiaci zařadit do své stravy kukuřičné lupínky s ječným sladem? Na toto téma si můžete přečíst velice podrobný článek
číst více ....Přestože se na našem webu zaměřujeme na celiakii a bezlepkovou dietu, tak občas se dotazujete i na výrobky vhodné pro
číst více ....Dle Nařízení (EU) č. 1169/2011 má každý provozovatel zařízení společného stravování povinnost poskytovat konečnému spotřebiteli informace o alergenních látkách a produktech, které
číst více ....Sójové omáčky jsou ochucovadla, která se používají jak běžně v kuchyni, tak i v restauracích zejména asijských. Z hlediska jejich
číst více ....