Potravinářská komora ČR spolu s námi, tedy Společností pro bezlepkovou dietu, nechala otestovat na VŠCHT senzorické vlastnosti 9 vzorků bezlepkových chlebů, které jsou běžně na trhu.
Všechny testované bezlepkové chleby splňovaly podmínky pro označení bez lepku.
Článek o senzorickém hodnocení vyšel v časopise Svět potravin a můžete si ho přečíst zde.
Článek o senzorickém hodnocení vyšel v časopise Svět potravin a můžete si ho přečíst zde.