V časopise Výživa a potraviny č. 3/2018 byl uveřejněn článek Zmrzlina a lepek - je důvod k obavám? Pracovnice VUPP se zaměřily na testy zmrzlin z hlediska obsahu lepku. Výsledky jsou velice dobré. Článek si můžete přečíst zde.
Při tisku článku nebyla bohužel otištěna celá tabulka testovaných zmrzlin ( odkaz na kompletní tabulku zde.)