Jidáše
Ingredience
množství asi na 30kusů: 1kg bezlepkové mouky; 100g moučkového cukru; 100g másla; 3 vejce; 250 ml mléka; 40g droždí; 200 g mletých ořechů; 1 vanilkový cukr; citrónová kůra; špetka soli; poleva - 50g másla;2 lžíce medu; cukr moučka na posypání
Postup
Do mouky dáme kvásek (droždí+vlažné mléko; cca 10 minut) a ostatní suroviny – cukr, změklé máslo, vejce, mleté ořechy, vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru. Vypracujeme těsto a necháme nakynout na dvojnásobnou velikost. Těsto pak rozdělte na cca 30 kusů a z každého vyválejte váleček, udělejte uzel (cop, šnek) a dejte na plech vyložený pečícím papírem. Uzly nechte znovu nakynout. Pečte cca 15-20 minut při 180 st.. Po upečení ještě teplé potřete rozpuštěným máslem smíchaným s medem a posypte moučkovým cukrem.
Recept je vyzkoušený pro mouky Promix Uni a DovesFarm.
Bez mléka
NE
Bez vajec
NE