Mandlové perníčky
Ingredience
180g bezlepkové mouky (UNIMIX) lžička prášku do perníku 120g medu 50g pískového cukru 30g tuku 1 vejce 100g mandlí na špičku čaj.lžičky xantanové gumy vejce na potírání loupané mandle na ozdobu
Postup
Med, tuk a cukr rozmícháme v hrnci ve vodní lázni do hladké hmoty. Ještě teplou směs vlijeme do mouky s práškem do perníku, přidáme strouhané mandle, vejce a těsto zpracujeme. Neháme asi hodinu odležet v lednici a potom těsto vyválíme na placku cca 3mm silnou. Vykrajujeme různé tvary, potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme mandlemi. Rychle je upečeme v předehřáté troubě na vymaštěném plechu. Perníčky necháme min.10 dnů proležet.
Bez mléka
NE
Bez vajec
ANO