Po diagnostikování Vám lékař poskytne informace o nemoci, ale nenaučí Vás, jak si poradit v běžném životě, tj. kde a co máte nakupovat, jak vařit a co čím při dietě nahradit. Neklademe si za cíl poskytnout Vám odborné informace týkající se Vaší diagnózy, a zastoupit tak roli lékaře, ale chceme Vám poradit, jak s bezlepkovou dietou normálně žít.
Vezměte dietu jako součást svého životního stylu. Držíte ji pro sebe (ne kvůli lékařům) proto, abyste zůstali zdraví a fit. Je to vlastně zvláštní způsob cesty ke zdraví. Berte dietu pozitivně. Na svoje zdraví máte při bezlepkové dietě přímý vliv. Léčbu určujete sami, bez léků, pouze stravou, která může být od běžné stavy k nerozeznání, váš zdravotní stav se zlepšuje nebo zhoršuje v souvislosti s tím, co jíte.
Pro bezlepkovou dietu je velice důležitá informovanost a komunikace. Snažte se být neustále ve střehu a čerpat nové informace. Najděte si svůj styl v tom, jak se k dietě postavíte. Je jasně dáno, co se při dietě může a co nesmí jíst. Toho se určitě stále držte. Existuje ale celá řada potravin a nápojů, kde lepek není přítomen. Setkáte se s názorem, že lepek může být všude. Můžete ale také potkat lidi, kteří pijí všechny druhy alkoholu (i pivo), přídatným látkám nevěnují pozornost, cítí se v pohodě a jejich testy potvrzují, že dietu dodržují správně. Záleží tedy na vás, jak se zařídíte.
Zkontaktujte se s dalšími bezlepkáři. Je příjemné poznat někoho, kdo na tom je stejně jako vy. Máte tak možnost probrat praktické aspekty diety, navzájem si poradit a navíc nemáte pocit, že v tom jste sami. To má význam zejména u dětí. Je dobré je poslat na tábor, kde je zabezpečena příprava diety a kde dítě po seznámení s ostatními pochopí, že se u něj nejedná o něco výjimečného.
Knihy, odborné články, studie
Společnost pro výživu vypracovala v rámci výživových doporučení pro děti Třináct rad ke zdravé výživě dětí. Bod č. 6 se zabývá
číst více ....Zapojte se do mezinárodního průzkumu v oblasti celiakie „Projekt CD SKLILLS“, jehož cílem je zlepšení péče o celiaky. Dotazník naleznete
číst více ....Článek z Ročenky pekaře a cukráře 2020 o celiakii a bezlepkové dietě od Ing.Dany Gabrovské PhD. a Ing. Jany Rysové, který vznikl ve spolupráci se Společností pro bezlepkovou dietu, si můžete přečíst zde.
číst více ....Bezlepková dieta a sirupy – zpracovala Ing. Dana Gabrovská Ph. D. Potravinářská komora ČR, říjen 2019.
číst více ....V nakladatelství Mladá fronta vyšla kniha "Celiakie" autorky MUDr.Ivy Hoffmanové, Ph.D.. Kniha je určena především pro širokou lékařskou veřejnost a klade si za cíl podat ucelený a současný pohled na celiakii jako na systémovou autoimunitní chorobu.
číst více ....Asociace inovativního farmaceutického průmyslu (AIFP) aktualizovala své brožury "Slovníček lékové politiky" a "Mýty o očkování".
číst více ....Často se setkáváme s dotazy, zda je v moučkovém cukru lepek. Odpověď na toto téma naleznete v článku na webu Výzkumného ústavu potravinářského Praha.
číst více ....Výzkumný ústav potravinářský Praha se zabýval tím, jestli je v kávovinách lepek a jeho výsledky jsou víc než zajímavé. Článek si můžete přečíst zde.
číst více ....