Po diagnostikování Vám lékař poskytne informace o nemoci, ale nenaučí Vás, jak si poradit v běžném životě, tj. kde a co máte nakupovat, jak vařit a co čím při dietě nahradit. Neklademe si za cíl poskytnout Vám odborné informace týkající se Vaší diagnózy, a zastoupit tak roli lékaře, ale chceme Vám poradit, jak s bezlepkovou dietou normálně žít.
Vezměte dietu jako součást svého životního stylu. Držíte ji pro sebe (ne kvůli lékařům) proto, abyste zůstali zdraví a fit. Je to vlastně zvláštní způsob cesty ke zdraví. Berte dietu pozitivně. Na svoje zdraví máte při bezlepkové dietě přímý vliv. Léčbu určujete sami, bez léků, pouze stravou, která může být od běžné stavy k nerozeznání, váš zdravotní stav se zlepšuje nebo zhoršuje v souvislosti s tím, co jíte.
Pro bezlepkovou dietu je velice důležitá informovanost a komunikace. Snažte se být neustále ve střehu a čerpat nové informace. Najděte si svůj styl v tom, jak se k dietě postavíte. Je jasně dáno, co se při dietě může a co nesmí jíst. Toho se určitě stále držte. Existuje ale celá řada potravin a nápojů, kde lepek není přítomen. Setkáte se s názorem, že lepek může být všude. Můžete ale také potkat lidi, kteří pijí všechny druhy alkoholu (i pivo), přídatným látkám nevěnují pozornost, cítí se v pohodě a jejich testy potvrzují, že dietu dodržují správně. Záleží tedy na vás, jak se zařídíte.
Zkontaktujte se s dalšími bezlepkáři. Je příjemné poznat někoho, kdo na tom je stejně jako vy. Máte tak možnost probrat praktické aspekty diety, navzájem si poradit a navíc nemáte pocit, že v tom jste sami. To má význam zejména u dětí. Je dobré je poslat na tábor, kde je zabezpečena příprava diety a kde dítě po seznámení s ostatními pochopí, že se u něj nejedná o něco výjimečného.
Knihy, odborné články, studie
Rakouští vědci sledovali možnosti náhrady biopsie neinvazivními metodami pro monitorování stavu celiaků, kteří jsou na bezlepkové dietě.
Sledovali schopnost střeva vstřebávat vyšší sacharidy (sacharóza, laktulóza, mannitol) pri různém stupni postižení střevní sliznice.
Tato metoda společně se stanovením protilátek v krvi vykazovala dobré výsledky u čerstvě diagnostikovaných pacientů, tzn. kdy byla sliznice tenkého střeva silně poškozená. Byla by tedy možná pro účely screeningu
Naopak u pacientů, kteři již delší dobu dodržují bezlepkovu dietu, tzn. sliznice tenkého střeva je dlouhodobě v dobrém stavu, byla tato metoda mnohem méně citlivá a specifická. Pro účely běžného monitorování stavu pacientů, kterí dodržují bezlepkovou dietu ji tedy není možné používat.
Celé znění článku naleznete „zde“:[/files/Propustnost_cukry.pdf] (pdf).
Pokud vyrobíte stručný výtah v češtině, rádi jej zveřejníme.
číst více ....Finská studie prokázala prevalenci celiakie u dětí 1,5% a u dospělých 2,4%
+ článek je „zde“:[/download/media/Lohi.pdf]
+ pokud vyrobíte výtah toho nejdůležitějšího do češtiny, rádi ho zde zveřejníme
V 10 evropských zemích probíhá několikaletý projekt, který sleduje, jak stravování kojenců ovlivňuje jejich možné propuknutí celiakie nebo naopak jejich toleranci vůči lepku.
+ bližší popis projektu je na stránkách „www.preventceliacdisease.com“:[http://www.preventceliacdisease.com/]
+ projekt je v češtině popsán v Listech celiaků z listopadu 2007
+ 1. vydání časopisu k tomuto projektu je „zde“:[/download/media/First Newsletter 201.0.pdf]
Přednáška MUDr. Petra Kocny CSc.
+ prezentovaná na 2. Mezinárodním dni celiaků dne 19.5.2007
+ prezentace je uvedena „zde“:[/download/media/cs_dieta07.pdf]
Studie srovnávající finanční náročnost různých diet
+ zpracovaná pro Ministerstvo práce a sociáních věcí
+ bezlepková dieta byla označena za nejdražší: náklady o 2400 Kč/ měsíc vyšší než racionální strava
+ bezlepková dieta řešena v kapitolách 6.1.J, 6.5, příloha 3 – pro rychlé vyhledání použijte funkci hledání Ctrl F
+ ke stažení „zde“:[/download/Forsapi_Nakladnost dietniho stravovani oproti stravovani beznemu_zaverecna zprava reseni projektu vyzkumu-1.pdf]
číst více ....Článek o množství lepku ve stravě celiaka, které ještě nevyvolává reakci
+ text v anglickém jazyce je „zde“:[/download/media/catassi ei al AJCN-2.pdf]
+ pokud vyrobíte výtah doho nejdůležitějšího do češtiny, rádi ho zde zveřejníme
Článek o (ne)diagnostikování celiakie u dospělých v USA
+ anglický text „zde“:[/download/media/Catassi et la case finding AJG 2007-1.pdf]
+ pokud vyrobíte výtah doho nejdůležitějšího do češtiny, rádi ho zde zveřejníme
+ „Celiakie, screeningový program, metodiky“:[http://www.lf1.cuni.cz/~kocna/glab.htm#celiak]
+ „Screening celiakie-serologické markery“:[http://www.lf1.cuni.cz/~kocna/glab/gl_cs.htm#c4]
+ „Celiakie-nové diagnostické přístupy“:[http://www.lf1.cuni.cz/~kocna/texty/celiak.htm]